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法媒:儿童饮食训诲——星空电子餐桌上的“接触与幽静”

2025-02-24 19:21:18
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  法国《自正在人报》1月9日著作,原题:“吃完你的饭,不然没有甜点”:儿童饮食,一场没有非常的斗争正在法国,缠绕儿童饮食的义务感和教导任务,使得每一顿饭都变得充满挑拨。一边是父母愿望孩子吃得壮健均衡,另一边则是孩子挑食、厌食、“突发奇思”的饮食习俗等题目一直检验着家长的耐心。家庭晚餐相似成为了义务与教导的沙场。是否应当妥协孩子的饮食偏好?何如帮帮孩子治服对某些食品的抗拒,远离简单的饮食遴选?何如让孩子的饮食更为多样化?对此,家庭、养分学家和情绪学家纷纷聚焦儿童饮食教导以寻找谜底。

  不久前星空电子,住正在法国东南部蒙特利马的贝阿提斯一家就经验了饮食概念的挑拨。她的两个孩子接踵通成功为素食主义者饮食,而父母却是古代的肉食者。贝阿提斯遴选敬爱孩子的饮食偏好,同时通过填补蛋类、奶成品和坚果来保障养分平衡星空电子。最终,孩子们正在半年后慢慢从新接纳了肉类。她坦言:“正在这个进程中,咱们学会了领略和敬爱互相的遴选,这也让家庭干系愈加亲善。”

  对付大都孩子来说饮食,饮食题目并未抵达病症的重要水平。但家长与孩子之间缠绕“吃不吃”的争论却多如牛毛。“尝一口吧!”“我不行爱!”“你连尝都没尝!”——如许的对话正在餐桌上无处不正在。养分学家萨弗夸大:“高兴和轻松的用餐气氛对孩子的饮食研习至合首要。假若强迫孩子考试新食品,他们可以会将味觉与畏怯或厌烦合系起来,从而影响好久的饮食习俗。”

  蔬菜的苦味是儿童饮食的难点之一。为了让孩子接纳更多的蔬菜,个别居长会遴选将蔬菜静静融入菜肴中。然而这种本事也激励了争议。有些人以为,藏匿蔬菜并不行帮帮孩子真正接纳这些食材。

  磋议证明,孩子需求通过重复接触才调慢慢接纳某些食品,比如辣椒。家长应正在烹调时与孩子分享,而不是强迫他们一次性接纳大方新食材。假若孩子不行爱鱼或西兰花,家长可能将其少量摆盘,并重复考试,以保留用餐的谐和气氛。

  儿童烹调书作家吉杜克也更方向于公然教导的本事:“孩子需求直接接触食材(如图),从表观星空电子、触感触味觉,慢慢相识食品的特点。好比,让他们亲身挑选蔬菜或通过食品造型游戏增加兴致性。”她发起通过创意烹调勉励孩子对食品的笑趣,比如用烤南瓜行动蛋盅,让孩子正在游戏中感应食品的魅力。

  值得预防的是,一种被称为“回避/限定性摄食阻拦(ARFID)”的病症近年来取得越来越多的合心。该病症呈现为对某类食品的十分拒绝,可以导致养分不良,额表是正在自闭症患病儿童中较为常见。萨弗以为,儿童拒绝某些食品(更加是肉类)的缘由多种多样,可以与动物伦理星空电子、饮食掌控欲或情绪创伤相合。

  过于苛肃的饮食掌握或不壮健的饮食理念可以对儿童爆发负面影响。比如,有些家庭正在晚餐中所有避免摄入碳水化合物,或偶然间将对体型的焦炙转达给孩子。这些行径都可以成为饮食阻拦的诱因。

  情绪医师林戈指引道:“饮食阻拦是多成分联合感化的结果。家长应避免正在孩子眼前应用带有批驳性的说话,比如‘你变胖了’之类的评论。这些无心之语可以对孩子的情绪壮健形生历久影响饮食。”

  从教导到情绪,儿童饮食题目既繁复又敏锐。但无论家庭如故社会,都可能通过营造轻松的用餐气氛、驱使孩子考试新食材来帮帮其开发壮健的饮食概念。正如一位家长所说:“与其纠结于盘中的食品,不如享用随同与分享的美妙光阴。”(作家玛丽-伊芙·拉卡斯,岳雯译)

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